Słonecznik łuskany to niepozorny, ale bardzo obfity w liczne wartości odżywcze element codziennej diety. W swoim wnętrzu kryje ogromne pokłady witaminy E cenionej za swoje właściwości antyoksydacyjne. Słonecznik to jedno z najbogatszych źródeł tej witaminy. Ponadto zawierają witaminy z grupy B w tym całkiem spore ilości kwasu foliowego oraz tiaminy, niacyny, ryboflawiny, wit B5 oraz witaminę A i C. Prócz witamin ziarna te są magazynem ważnych minerałów. Zalicza się do nich: cynk, fosfor, magnez, mangan, potas, sód, selen, wapń i żelazo. Słonecznik łuskany BadaPak jest bogaty w białko.